Las berries producidas en M\u00e9xico enfocan la mira en el Viejo Continente, luego de haber dominado el mercado de Estados Unidos, tras arrebatar la supremac\u00eda a Chile y Argentina.<\/p>\n
Uno de los mercados m\u00e1s \u2018apetecibles\u2019 dentro de la Uni\u00f3n Europea es el de Gran Breta\u00f1a, cuyo valor asciende a mil 200 millones de euros y tiene un consumo de 185 mil toneladas, seg\u00fan un reporte de Roberta Cook, especialista en econom\u00eda agr\u00edcola de la Universidad de California.<\/p>\n
Una de las ventajas que tiene M\u00e9xico es que posee la l\u00ednea completa de las \u2018frutillas\u2019: fresas, frambuesas, ar\u00e1ndanos y moras y es uno de los pocos pa\u00edses a nivel mundial que las tiene.<\/p>\n
\u201cM\u00e9xico tiene acceso sin aranceles a la Uni\u00f3n Europea y m\u00e1s empresas est\u00e1n desarrollando programas de exportaci\u00f3n\u201d, detall\u00f3 Cook.<\/p>\n
La especialista advirti\u00f3 que M\u00e9xico es visto en Europa como inconsistente en los env\u00edos, adem\u00e1s de que les preocupa el sabor de la berry.<\/p>\n
Debido a que el valor de la producci\u00f3n se ha incrementado, de 2001 a la fecha, en m\u00e1s de 2 mil por ciento, muchos productores decidieron hacer una reconversi\u00f3n de sus cultivos tradicionales a berries, refiri\u00f3 Araceli Almaraz, investigadora del Departamento de Estudios Econ\u00f3micos del Colegio de la Frontera Norte.<\/p>\n
El cambio ha permitido que Baja California sea el segundo lugar a nivel nacional de superficie sembrada de fresa, y el tercer lugar en volumen de producci\u00f3n cosechada de frambuesa.<\/p>\n
Datos de la Secretar\u00eda de Fomento Agropecuario de Baja California muestran que la superficie sembrada y cosechada se ha incrementado paulatinamente y en la actualidad, alcanza 2 mil 857 hect\u00e1reas, donde destaca el Valle de San Quint\u00edn como la principal zona productora de la entidad.<\/p>\n
Algunos productores, como BerryMex, ya trabajan para llegar al mercado chino desde San Quint\u00edn en Baja California. Al respecto, William Hedrick, vicepresidente de operaciones de la compa\u00f1\u00eda explic\u00f3 que el gobierno mexicano y las asociaciones de berries han buscado nuevos mercados desde hace tres a\u00f1os.<\/p>\n
\u201cHace un par de a\u00f1os se dieron acuerdos para la exportaci\u00f3n de berries a China, lo cual se ha hecho de manera lenta y gradual, pero efectiva. Los vol\u00famenes han ido creciendo, pero es el inicio de un nuevo mercado para la industria, porque es de los m\u00e1s grandes y representan un potencial muy grande, aunque por la lejan\u00eda y log\u00edstica exportar fruta perecedera no es sencillo\u201d, coment\u00f3 Hedrick.<\/p>\n
Hedrick explic\u00f3 que al exportar una fruta de calidad es primordial no romper la cadena de fr\u00edo, porque desde que llega del campo, debe mantenerse a 1 \u00b0C, adem\u00e1s se debe cuidar que la temperatura no var\u00ede o la fruta se estropea y los pa\u00edses a los que pueden llegar los productos dependen de los distribuidores, que en el caso de BerryMex, es Driscolls.<\/p>\n
\u201cExportamos a Estados Unidos, a China, estamos produciendo en Portugal y en Marruecos. Surtimos el mercado europeo a trav\u00e9s de Driscolls. Tenemos terrenos y asociaciones con productores en los lugares en donde opera\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Otro reto est\u00e1 en el consumo de agua, sobre todo en Baja California, que tiene m\u00e1s de 30 a\u00f1os con una intensa sequ\u00eda. El avance tecnol\u00f3gico ha permitido avanzar,<\/p>\n
Gerardo C\u00e1rdenas, directivo de la empresa BerryJal, reconoci\u00f3 que para tener acceso a otros mercados se debe tomar en cuenta la calidad.<\/p>\n
\u201cNuestro producto conserva la calidad que tiene al ser cosechado, y es que en el aeropuerto de Guadalajara contamos con un sistema de conservaci\u00f3n de primer orden, y nuestros productos llegan al otro lado del mundo con la frescura del \u00e1rbol\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"